Domaine Hauvette.

Bästa franska vinmakare 2020.

Dominique Hauvette, som driver vingården Domaine Hauvette belägen i Saint-Rémy-de-Provence, har all anledning att vara stolt. År 2020 blev hon utsedd till “den bästa franska vinmakaren” av den ansedda tidskriften La Revue du Vin de France. Vingården har ett mycket högt anseende och gårdens viner är mycket personliga, eleganta och karaktärsfulla.

Vinodlingarna norr om Alpilles bergen omfattar 16,5 hektar och drivs med ekologiska metoder. Stort fokus ligger på druvornas friskhet samt mognad och i vinkällaren arbetar man med så få ingrepp som möjligt. Dominique började tidigt att använda äggformade jästankar i betong och var bland de allra första med denna teknik.

La Revue du Vin de France gav vingården högsta betyg, 3 stjärnor (för år 2019) i sin vinguide. Det är endast tre producenter i Provence som har den utmärkelsen! Även den franska vinguiden Bettane&Desseauve rankar Hauvette med högsta betyg.

Vingården är uppmärksammad i boken “Provence – Vita, röda och även roséviner” av Göran Boman.