Les Quatre Tours är ett kooperativ med mycket hög kvalitet. Vinodlingarna är belägna på 200 till 400 meters höjd och med ett klimat som är mer likt ett kontinentalt. Här trivs vinrankorna utmärkt med sitt läge, badande i solen.

Närheten till Rhône dalen innebär att Mistralvinden har en stor välgörande påverkan på rankorna, vilket tillsammans med klimatets förutsättningar ger friska och fruktiga druvor. Jordmånen består av lera och kalksten, ibland med lite sand täckta med mer eller mindre grovt grus från Sainte-Victoire berget, som bidrar till vinernas friskhet och en fin syranivå.

Les Quatre Tours tillverkar vin i alla kulörer i tre olika serier: Classique, Préstige och Signature. Den franska vinguiden La Revue du Vin de France har provat Les Quatre Tours karaktärsfulla viner och har tidigare givit 19/20 poäng till det röda vinet i serien Classique.